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附： 天然大蒜油中主要單體成份性質：
烯丙基硫醚：相對分子量114.20，無色至淺黃色透明液體，沸點138℃，相對密度D 4200.8870,折射率n D201.4889
二丙基二硫醚：相對分子量150.31，無色透明液體，沸點193-195℃，相對密度D 4200.9600,折射率n D201.4981
烯丙基二硫醚：相對分子量146.28，無色透明液體，沸點198℃，相對密度D 4201.0100,折射率n D201.5358
甲基烯丙基二硫醚：相對分子量120.23，無色至淺黃色液體，沸點56-57℃/1333Pa，相對密度D 4200.9800,折射率n D201.5453
甲基丙基二硫醚：相對分子量122.25，無色至淺黃色液體，沸點63-64℃/1333Pa，相對密度D 4200.9800,折射率n D201.50758
烯丙基丙基三硫醚：相對分子量148.29，無色淡黃色液體，沸點93-95℃/2666Pa，折射率nD12.51.1.5239
二甲基三硫醚：相對分式理126.27，無色至淺黃色液體，沸點41℃/800Pa
二丙基三硫醚：相對分子量182.38，無色至淺黃色液體，沸點68-69℃/120Pa，折射率n D201.5424
烯丙基三硫醚：相對分子量178.34，無色至淺黃色液體，沸點112-122℃/120Pa，相對密度D 4201.18-1.19，折射率n D201.5578
甲基丙基三硫醚：相對分子量154.32，無色至淺黃色液體，沸點52℃/160Pa，折射率n D201.0845
烯丙硫醇：相對分子量74.14，無色透明液體，沸點67-68℃，相對密度D 4200.930，折射率n D201.4765
異丙硫醇：相對分子量76.16，無色透明液體，沸點57-60℃，相對密度D 420.0.8200，折射率n D201.4255
丙硫醇：相對分子量76.16，無色透明液體，沸點67-68℃，相對密度D 420.0.840-0.842，折射率n D201.4370-1.4380
1，2-乙二硫醇：相對分子量94.19，無色透明液體，沸點146℃，相對密度D 420.1.1243，折射率n D201.5590
二苯基二硫醚：相對分子量218.34，熔點58-60℃ |
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